Kost og køkken – Skriveforlaget

Vandreturens vilde urter

Heidi Wendelboe — Thu, 05 Oct 2023 11:29:11 +0000

Drømmer du også om at begive dig ud i naturen og tage den med hjem til middagsbordet?

VANDRETURENS VILDE URTER henvender sig til alle naturelskere, som ønsker at udnytte naturens skatkammer af vilde planter og urter. Den kan give vandreren inspiration til at opnå en rig og mere plantebaseret kost på en nem og billig måde. Foruden at indeholde en oversigt over vilde planter, som er spiselige, beskriver bogen det miljø, hvor planterne vokser, og den indeholder oplysninger om, hvordan planterne tilberedes, så de kan indgå i en lækker middagsret.

Det Kinky Køkken

Webredaktør Skriveforlaget — Tue, 28 Feb 2023 13:06:46 +0000

Noveller, mad, lyst og opskrifter. La Palourde Royale er en ﬁktiv restaurant på Østerbro. I seks noveller møder vi en række personer, der alle er knyttet til hinanden i tid og rum og til Det Kinky Køkken i La Palourde. Fælles for dem alle er, at de hver især udvikler sig i en sexpositiv retning.

Det Kinky Køkken er en legeplads, hvor forskellige seksuelle domæner beskrives og krydres med velsmagende retter, der er tilpasset disse domæner. Den forbinder ældgamle traditioner for at indtage stimulerende ingredienser og krydderier, såkaldte afrodisiaka, og det moderne sexpositive miljø.

Biodynamisk jordbrug

Webredaktør Skriveforlaget — Wed, 30 Nov 2022 10:45:07 +0000

Den filosofi, der ligger bag den biodynamiske dyrkningsmetode, blev udviklet af Rudolf Steiner. Steiners landbrugskursus fra 1924 består af otte foredrag om biodynamisk jordbrug, og netop det kursus har dannet grundlag for al snak om biodynamik i jordbrug lige siden.

I denne bog bliver principperne gjort tilgængelige og forståelige for alle med interesse for den biodynamiske jordbrugs oprindelige principper. Steiner er evig aktuel, og aldrig har der været et større behov for, at vi tager vare på naturen, end der er nu.

Hvorfor graver man kohorn ned i jorden, og hvilken indflydelse har planeterne på planternes vækst?

Her får du masser af inspiration og svar på de store spørgsmål. Læs også om naturens fascinerende rytmer, det evige kredsløb og de mest intime sammenhænge.

Bogen er relevant uanset om du blot har en lille have, er selvforsynende eller ligefrem landmand. Faktisk behøver du slet ikke selv at have fingrene i mulden for at interessere dig for naturen og dens dybere sammenhænge.

Kødfrie hverdage 2 – sunde råvarer – til en mere vegetarisk og plantebaseret kost

Heidi Wendelboe — Wed, 27 Oct 2021 10:03:29 +0000

Kødfrie hverdage 2 – sunde råvarer indeholder beskrivelser og flotte billeder af planter og urter som allehånde og gurkemeje samt krydderurter som rosmarin, timian og basilikum til en mere vegetarisk og kødfri madlavning – samt et overblik/indblik over en lang række andre planter, læge- og krydderurter, grønsager og frugter i den danske natur, køkkenhave og drivhus.

Fra gammel tid har krydderier og krydderurter haft en stor betydning på forskellige områder som madlavning, havedyrkning, skønhed og sundhed. Men igennem lang tid er mange krydderurter, især lægeurterne, desværre næsten blevet glemt, selvom de fortsat stadig findes i naturen og dyrkes i vores haver.

Susan Hemmingsen er uddannet farmakonom, professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i kost og fysisk aktivitet, ED (Diploma of nutrition) samt Ernæringsrådgiver (ERKU). Hun er selvstændig ernæringsrådgiver og kostvejler og arbejder til daglig med rådgivning og vejledning inden for ernæring og fysisk aktivitet. Hun underviser i vegetarisk madlavning og i pilates, gymnastik og dans med mere.

Dagbog for en tom dag

Heidi Wendelboe — Thu, 17 Jun 2021 08:06:37 +0000

”Jeg har lært at intet er umuligt – når man har stået ved 30 kilometer gennemblødt, smadret, og der beslutter at det bare er et par timers pinsler – der har man allerede udskilt sig fra alle de andre.”

Kødfrie hverdage

Webredaktør Skriveforlaget — Wed, 13 Jan 2021 11:36:04 +0000

Her finder du opskrifter til inspiration til forretter og hovedretter, beskrivelse af råvarer, deres udseende og indhold af mineraler, vitaminer og andre ernæringsmæssige indholdsstoffer. Alle råvarer anvendt i bogen er økologiske og frugter ubehandlede.

I alle opskrifter kan du let erstatte de anvendte råvarer med tilsvarende, som du alligevel har i køkken- eller køleskabet. Desuden kan du sagtens erstatte flere af råvarerne, hvis du vil undgå for meget madspild. Det er kun fantasien, som sætter grænser.